5种对血糖有帮助的杂粮小豆,你试过吗?

李 老师 2019年7月7日06:39:20健康知识分享评论1,111 次浏览11120字阅读3分44秒阅读模式
 
 
 糖友的饮食餐桌上经常会出现一些杂粮小豆,例如小米、荞麦、绿豆....他们对控制血糖都有一定的帮助,但是你们知道控糖的原因吗?所含的热量是多少?怎样吃对血糖最有效?...今天就为大家介绍5种。
 
 1、荞麦
 热量337千卡,每天宜吃60克。
 
控糖关键点:荞麦中含有某些黄酮成分、锌、维生素E等元素,能改善葡萄糖耐量。此外,荞麦升糖指数低,代替主食有利于控制血糖。
 
这样吃对血糖最有效:将荞麦磨粉,做成饼、粥、面条、冲剂等,既能补充营养又能控糖。
 
对并发症的益处:荞麦含有丰富的镁,能使血管扩张而抗栓塞,也有利于降低血清胆固醇。其中的芦丁可降血脂,软化血管,预防脑血管出血,对预防糖尿病并发血脂异常很有益。
 
2、绿豆
热量329千卡,每天宜吃40克。
 
控糖关键点:绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等),但这种低聚糖很难被消化吸收,所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低,适合糖友(尤其是肥胖的糖友)食用。
 
这样吃对血糖最有效:绿豆汤能清热、解毒、消暑,还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用,且升糖指数低,是糖友夏季的绝佳饮品。
 
对并发症的益处:绿豆不仅能调血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒,还能够消暑益气、止渴利尿,及时补充水分。
 
5种对血糖有帮助的杂粮小豆,你试过吗?
 
3、小米
热量361千卡,每天宜吃50克。
 
控糖关键点:小米含有维生素B1,对糖友的手、足和视觉神经都有保护作用。小米含有丰富的钙、磷、镁等元素,有利于调节血糖水平。
 
这样吃对血糖最有效:小米的氨基酸中赖氨酸太少,亮氨酸太多,而赖氨酸大量存在于豆类和肉类中,所以煮小米粥时应加入适量豆类或肉类,这样营养更丰富、更合理。
 
对并发症的益处:小米具有健脾和胃的作用,尤其适合脾胃虚弱的糖友食用。
 
5种对血糖有帮助的杂粮小豆,你试过吗?
 
4、薏米
热量361千卡,每天宜吃70克。
 
控糖关键点:薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害,维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便,延缓餐后血糖上升。
 
这样吃对血糖最有效:薏米与大米煮粥食用,既可降糖,又可辅助治疗风湿病。
 
对并发症的益处:薏米中含有可令血管扩张的物质,对高血压、糖尿病血管并发症者有帮助。
 
5、黑米
热量341千卡,每天宜吃50克。
 
控糖关键点:黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频繁的糖友食用。
 
这样吃对血糖最有效:将黑米与豆类、花生同煮。豆类和花生中油脂含量较高,可促进黑米中的脂溶性维生素E更好地被人体消化吸收。
 
对并发症的益处:黑米中的黄酮类活性物质,能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢,能防止脂类在血管壁沉积,降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。
 
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